Un sector dinámico, versátil, interesante, con una paga competitiva y donde se aprenden un montón. La hostelería es uno de los sectores donde muchos jóvenes deciden comenzar su aventura profesional, pero para ello es necesario siempre cumplir con algunos requisitos.
Carnet de manipulación de alimentos
Dentro de los requisitos indispensables están los relacionados con la formación y la certificación específica en seguridad alimentaria. No está de más recalcar la importancia de tener el carnet de manipulador de alimentos, sobre todo si es de una emisión reciente, puesto que se contemplarán las actualizaciones legales en el sector y los conocimientos no estarán desfasados.
La ventaja es que actualmente el carnet y su certificación se pueden obtener a través de internet, siempre y cuando se utilicen academias confiables, con trayectoria, solventes y con una metodología interesante, tal el caso de Coformación, por citar una de las más conocidas.
Alérgenos e intolerancia alimentaria
Toda persona que haya obtenido el carnet de manipulador de alimentos antes del año 2015 y no lo haya actualizado, debería actualizarlo cuanto antes, sobre todo por el tema del cumplimiento legal. Y es que a partir del 2014 es indispensable realizar formaciones como el curso de APPCC online, correspondiente a los Alérgenos y la intolerancia alimentaria.
Y es que a partir de esa fecha, todos los profesionales que trabajan en el sector de la hostelería deben estar en posesión de dicho certificado, que avale que se tienen los conocimientos y la formación para trabajar e informar a sus clientes sobre alergias e intolerancias alimentarias. No hacerlo implica multas importantes para los establecimientos.
Si bien el curso de intolerancias alimentarias se puede realizar de manera diferenciada en algunas academias, lo más recomendable es actualizar el carnet de manipulador de alimentos, puesto que si se realiza en la actualidad y en academias que tengan actualización de sus contenidos en campos como la prevención de contagios (COVID-19), multisectorial, con pautas de alto riesgo, lo más probable es que también lo esté en tema de Alérgenos.
Prevención de riesgos laborales
No está muy extendido el hecho de que en sectores como la hostelería se realicen cursos de prevención de riesgos laborales. Sin embargo, es lo más recomendable porque los riesgos no necesariamente son físicos, producto de trabajos extenuantes y en sectores diferentes como las fábricas o cadenas de montaje, sino que toda exposición a riesgos que puedan perjudicar la salud del trabajador -e incluso de los clientes- están contemplados en la ley.
Por eso, realizar un curso de PRL es una buena opción y una recomendación habitual para quienes piensan trabajar en el sector de la hostelería, y siendo más específicos, para quienes quieren destacar como opción preferente al momento de valorar a profesionales para contratar, esto desde la perspectiva de las empresas.
Ventajas de elegir una academia como Coformación
Aunque hay varias academias que se han especializado en ofrecer cursos para sectores como el de la industria de la hostelería, Coformación es una de las más conocidas, sobre todo considerando sus ventajas:
- Metodología online, donde no se paga hasta no haber realizado el curso. El material formativo es gratuito y disponible incluso sin registro previo.
- Tres pasos para obtener las certificaciones, desde estudiar o aprobar el curso, presentar el examen y finalmente solicitar el certificado, que tiene validez legal en toda España y UE.
- Academia de formación para el empleo totalmente legal, lo que elimina uno de los riesgos más frecuentes de cara a los usuarios, que es el hecho de certificarse en academias insolventes, poco confiables o que desaparecen al poco tiempo sin dejar rastro -e invalidando la legalidad o supuesta legalidad de estos certificados-.
- El certificado es emitido al instante y puede enviarse por correo electrónico, pero también se recibirá en físico, el original, en el domicilio del usuario.
