Con el paso del tiempo, el incremento de la población y la creciente demanda de alimentos, cada vez más aparecen nuevas formas de aumentar la producción de estos productos. Sin embargo, en la mayoría de los casos, esto no resulta tan beneficioso como se piensa.
Los productos de origen industrial o procesados, si bien es cierto, se pueden producir en gran cantidad, llegando a todos lados y permitiendo cubrir la demanda, la verdad es que no resultan tan saludables como pensamos.
Estos están llenos de conservantes y otros químicos que alteran su composición natural, eliminan sus propiedades alimenticias y tan solo se vuelven calorías vacías. Lo mejor para cuidar tu alimentación y sobre todo tu salud, es adquirir productos naturales.
Productos 100% naturales que puedes adquirir
Cada vez más aparecen nuevos productos libres de conservantes, producidos sin químicos ni otros aditamentos. Los más fáciles de conseguir, son las frutas y verduras y uno de los más empleados en la cocina, es el tomate.
Es difícil imaginar un plato sin este producto, es tanto su importancia y consumo, que se está promoviendo el 15 de octubre como el día del tomate. Puedes encontrar diversas presentaciones de tomates envasados, sin conservantes, incluso algunas variantes como, tomates molidos con chile o condimentados.
También puedes acudir a grandes comercios, donde es común ver una sección de productos naturales. Claro, al tener una producción baja, sus precios son más elevados que otros procesados para ventas al mayor, sin embargo, tu salud te lo agradecerá.
Los granos son otros de los productos que no tienen conservantes, se pueden adquirir a buen precio, tienen un alto valor nutricional y sobre todo son muy deliciosos.
Como se deben conservar estos productos
Ya que son productos libres de químicos, el proceso de envasado debe hacerse bajo estrictas medidas y condiciones, para garantizar la frescura del mismo.
Al no tener conservantes, es normal que su tiempo de caducidad sea menor, sin embargo, debido al aumento de la demanda, no suelen durar mucho en el almacén esperando a ser adquiridos.
Hay algunas técnicas que se pueden emplear, para garantizar la duración de estos productos, algunas son salar los alimentos, bañarlos en vinagre, ahumarlos, bañarlos en salmuera, incluso deshidratarlos.
Estas técnicas de conservación, permiten que los productos perduren más tiempo, agregan sabor a las preparaciones y evitan la proliferación de bacterias en los mismos.
Peligros de los productos con químicos o conservantes
Los productos que contienen otras sustancias agregadas para aumentar su tiempo de duración, con el tiempo, causan problemas a la salud. Es normal que los médicos prohíban el consumo de estos alimentos cuando los pacientes presentan problemas estomacales o de peso.
Algunos de los productos utilizados en los alimentos procesados, son considerados cancerígenos. Sin embargo, muchas empresas alegan que la baja cantidad de estos en sus productos, no causarán problemas a la salud.
La mayoría de los productos procesados, tienen alto contenido de azúcares, sal y grasas. El consumo constante de estos, aumenta las probabilidades de padecer diabetes, enfermedades del corazón, obesidad, entre otros padecimientos.
Muchas personas padecen de alergias a algunos productos. Se tiene la creencia que esto se debe al consumo de alimentos que no son de origen natural. Recuerda que el cuerpo no está preparado para procesar algunos compuestos, estos o son desechados o se adhieren, causando rechazo.
Ventajas de consumir productos naturales y no procesados
Es bien sabido que los productos naturales aportan un mejor sabor a las preparaciones. Al ser de origen natural, no se procesan hasta que cumplan algunos estándares, garantizando un mejor aporte nutricional.
Los productos naturales tienen mayor porcentaje de vitaminas, minerales y otros elementos que promueven una mejor salud al organismo. Los productos procesados, aunque algunos conservan parte de los nutrientes, se opacan con los químicos añadidos.
Las personas que consumen productos de origen natural, suelen mantener un mejor estado de salud, no es común que sufran de alergias y prolongan su vida.
